Frisk bringebær dessert

En frisk bringebær dessert som er akkurat passe søt og ikke alt for mektig. En perfekt «hverdagsdessert», hvis det er noe som heter det 🙂 Og hvis det ikke er noe som heter det, så bør det ordet innføres nå syns jeg 🙂 Ingredienser frisk bringebær dessert 1 dl kokosmelk 1 dl mandelmelk (lag gjerne…

Kokosmuffins

Kokosmuffins er herlige muffins med den deilige kokossmaken. Hvis du lever etter LCHF og lavkarbo livsstilen, er det jo en stor fordel om du er glad i kokos 🙂 Jeg elsker kokossmaken, og kjører den gjerne hele veien i en muffinsvariant. Og nå snakker vi kokos all the way! INGREDIENSER kokosmuffins 4 egg 20 dråper…

Mandel snackskuler

Mandel snackskuler – fantastisk nytelse! Hvorfor ikke prøve denne til lørdagskosen? Karamellaktig seig i konsistens med en søt mandelsmak. Ingredienser mandel snackskuler 100 gram / malte mandler 2 ss kakao 1 ss 1 ss , lett smeltet 20 dråper 5 ss 1 ts vaniljepulver Valgfri pynt/ dip – jeg brukte hakkede salte mandler, og det…

Pizza

Ja selvfølgelig kan man spise nydelig pizza som er glutenfri og lavkarbo! Den er til og med knallgod 🙂 Jeg følger flere engelske og amerikanske matblogger, og der kaller de denne bunnen for fat head, så mulig du har hørt om denne varianten allerede. Men denne pizzaen er så god, at den kan ikke nevnes…

Frokostgrøt

Noen tenker at frokostgrøt = havregrynsgrøt. Hvis du savner den «gode gamle havregrynsgrøten» til frokost, så har jeg en gladnyhet til deg! Det finnes alternativ, og det er minst like godt! Egentlig bedre, siden jeg oppgradert denne med litt ekstra godsaker 🙂 Ingredienser frokostgrøt 3 ss chiafrø 3 ss kokosmasse 3 ss hele kokosflak 3 ss…

TIPS – tilbud på fibersirup og sukrin gold

I nødsfall måtte jeg kjøpe fibersirup på en helsekostbutikk for en stund siden. Den kostet over 90 kr! Hos nettbutikken  er det nå tilbud på og til kun kr 51 🙂 Jeg bruker disse en del, så jeg bunkrer opp når det er tilbud. De har også tilbud på  til kr 67, veldig mye billigere enn…

Caesar salat med hvitløksbrød

Caesar salat er min absolutte salat favoritt! Og det må være brødkrutonger i caesar salaten, hvis ikke er det jo ikke den ekte versjonen, eller hva syns du?  Jeg har også tatt i kylling og bacon i salaten, så metter den mer og blir en middag. Denne porsjonen er ca en middag for to personer….

Hvitløksbrød

Et godt hvitløksbrød kan fort føles ganske fjernt hvis man sverger til et glutenfritt, sukkerfritt og lavkarbo kosthold. Men ikke fortvil, det er håp i hengende snøre 🙂 Kokosmel har den søte smaken som man ofte kjenner i hvitt brød, så da er vi allerede godt i gang på veien til et godt hvitløksbrød. Denne…

Saftig sjokoladekake

Saftig sjokoladekake – så nydelig! Denne sjokoladekaken er virkelig saftig og god! En deilig saftig kakebit kombinert med litt crunsh i det rosa strøet på toppen blir en perfekt miks. Joda – det rosa strøet på toppen er sukkerfritt 🙂 Og det er jo selvfølgelig kaken også. Ingredienser 180 gram romptemperert smør 70 gram 4 egg 100 gram…

Taco chips med dip

Taco chips med dip – høres ikke det godt ut? Tacokrydrede chips, for anledning dyppet i guacamole, mmmm 🙂 Chipsen er laget av sukkerfritt tacokrydder og parmasanost. Taco chips Jeg tar ca 150 gram parmasanost som rives/ hakkes opp, 2 teskjeer hjemmelaget taco krydder, mikser det sammen. Deretter fordeler jeg ostemiksen på et muffinsbrett med…