Frittata

Frittata har ikke så mye julestemning over seg, foruten et par juleservietter 🙂  Men nå fikk jeg virkelig lyst på sunn og god mat uten noen juleassosiasjoner rundt seg. Hva er vel ikke bedre enn frittata da? Smakfull sunnhet som du kan tilføre det du vil av grønnsaker og smaker. Jeg brukte kakeformen denne gangen,…

Sukkerfri karamellpudding

Sukkerfri karamellpudding som smaker akkurat slik den skal! Den ble godkjent av alle «sukkerspiserene» i huset, og da er jeg fornøyd 🙂 Jeg absolutt eeeeelsker når jeg kan «lure» noen med mine sukkerfrie varianter! Her fikk jeg mye inspirasjon fra Wenche i God Morgen Norge og Brimi’s oppskrift. Det er jo ikke vanskelig å få til en…

Smaken av jul – alle favorittene

4 søndag i advent og bare 6 dager igjen til juleaften 🙂 Har du bakt ferdig alle julekakene nå? Hvis du fortsatt har lyst å bake litt, har jeg samlet alle favorittene her. De er alle glutenfri, sukkerfri og lavkarbo – så nå kan du kose deg i julen med mange gode julesmaker 🙂   Kakao med…

Lavkarbo riskrem

Lavkarbo riskrem – veeeel, det går ikke uten litt juks. Krem har vi, men ris ble det ikke så mye av 🙂 Men smaken ble uansett kjempegod og skal absolutt være på dessertmenyen her i jula. Tør du også prøve å konkurrere med riskremen i jula? Når det er såpass lett å sunnifisere den tradisjonelle riskremen…

Kylling med spekeskinke

Kylling med spekeskinke  fikk jeg servert på en restaurant for ikke lenge siden, og det smakte kjempegodt både da og nå. Jeg justerte litt på oppskriften slik at det ble litt sunnere ved å bytte ut potetmosen med blomkålmos. Så enkelt, sunt og godt! Og det var faktisk veldig godt å spise noe som ikke…

Juleknekkebrød

Juleknekkebrød – knekkebrød med en smak av jul, ååå så godt! Jeg kan bli litt lei av knekkebrød i perioder, men med en deilig julesmak så ble jeg fort hekta igjen! Ja jeg må innrømme en sak, jeg har gått bananas med pepperkakekrydderet og bruker det til det meste for tiden 🙂 Ha ha! Det…

Hjemmelagd brød på 1-2-3

Hjemmelagd brød på 1-2-3 – perfekt for de hektiske dagene nå før jul. Vi har vel ikke tid til å gjøre mer enn vi må, så da er de kjappe løsningene veldig velkomne. I går lagde jeg dette brødet, og det smakte veldig bra og holdt seg ferskt i flere dager. Det er ikke så stort,…

Kakao med deilige julesmaker

Mmm kakao med deilige julesmaker fylte kjøkkenet med deilige dufter og smaken oppfylte alle forventninger. Når vinteren stormer utenfor er kakao en perfekt kveldskos. Tilsett deilig pepperkakekrydder så får du også julestemning med på kjøpet. INGREDIENSER 2 dl mandelmelk (jeg bruker usøtet mandelmelk med kun 0,1 kh pr dl) 1 ss kakao 1 ss 5…

Taco pai

Taco pai – klar for en ny variant av fredagstaco’en? Her har jeg  laget en pai med tacokrydder og tilbehøret er det tradisjonelle taco tilbehøret du selv ønsker. Jeg har altså byttet ut lefsene med en mer lavkarbo vennlig paibunn. PAIBUNNEN 6 dl / malte mandler 2 egg 1,5 ss fiberhusk 100 gr smeltet smør…

Fiskepinner

Fiskepinner lager du enkelt selv. Og denne versjonen har bare fisk som innhold, det er jo en bra bonus eller hva? 🙂 Ingredienser 300 gram hvit fisk, f.eks torsk, sei eller breiflabb 3 ss sesam frø 3 ss mandler/ 1 egg Salt og pepper Ha sesamfrøene og mandler i en blender/ stavmikser og mal det opp til…