Disse muffins’ene er både veganske og glutenfrie og best av alt – de er nyyyydelige! Mye sjokoladesmak og deilige biter av sjokolade. Absolutt den beste sjokolademuffinsen jeg har smakt! Smaken minner meg om de ferdigkjøpte muffinsene man kan kjøpe på butikken. Forskjellen er bare at disse er veldig sunne 🙂 Muffinsene må kjøle seg helt…
Kategori: Oppskrift
Oppskrifter
Bananbrød med sjokolade
Nam, bananbrød med sjokolade smaker som en saftig sjokoladekake. Så sunn som denne er så kan du spise den til alle måltider med god samvittighet 🙂 Den holder seg bra i kjøleskapet i mange dager, ca opptil 5 dager er ingen problem. Men ingen grunn til bekymring – den kommer ikke til å vare så…
Søtpotet og gulrotsuppe
Denne suppen er så nydelig! Den har mange deilige smaker og prikken over i’en er å strø granateple og fersk koriander på før servering. Mmm virkelig nydelig 🙂 Jeg lager denne suppen med 5 porsjoner selv om vi oftest er to som spiser den. Halvparten fryser jeg ned, suppen er nemlig like god etter å…
Vegansk majones
Plantebasert majones anyone? 🙂 Jeg spiser ikke egg, og noe jeg har savnet er majones! Endelig fant jeg en majones som er supergod og lett erstatter den man får kjøpt. Den er også kjapp og enkel å lage, det eneste du trenger her er en stavmikser så er du i gang 🙂
Fyldig blomkålsuppe
Denne fyldige blomkålsuppen smaker nydelig og metter godt, selv uten fløte eller annet fett. Det er en bonus spør du meg 🙂 En hemmelig ingrediens gjør hele forskjellen, nemlig hvite bønner. De gir mettende proteiner uten noe særlig med fett. Dette gjør suppen fyldig på smak og mettende slik at der et fullverdig måltid selv…
Glutenfri focaccia
Jeg bare elsker focaccia, og jeg ble overlykkelig når jeg oppdaget at den glutenfrie varianten er like god som orginalen 🙂 Focaccia er nydelig ved siden av en suppe, salat eller en pastarett. Den passer også perfekt til et tapasbord eller en ost-vin kveld 🙂 Liker du bollen jeg har suppe i? Det er en…
Energikuler med mandel og kakao
Gotteri uten hvitt sukker som i tillegg er sunt, hvem kan vel si nei til det? 🙂 Disse energikulene har en søt smak med crunchy biter av mandel, mmm nam! Energikulene holde seg lenge i kjøleskapet, ihvertfall en uke. Ja hvis du klarer å stå imot fristelsen til å spise alle med en gang 🙂…
Curry gryte med søtpotet og linser
Er du glad i curry? Ja da er dette en perfekt gryte for deg! Nydelig på smak og enkel å lage. Jeg lager alltid dobbel porsjon av denne gryten, den smaker nemlig likeså godt dag nr 2 eller så går restene i fryseren til en dag vi vil ha et kjapt og enkelt måltid som…
Italiensk salat
Denne salaten er nydelig som pålegg eller du kan bruke den som en coleslaw. Uansett, den er kjempegod! Jeg lager denne italienske salaten ofte rundt juletider når man vil ha litt godt pålegg. Men hallo, den passer jo selvfølgelig året rundt. Den største forskjellen jeg merker på denne kontra de ferdigkjøpte, er at i denne…
Bananbrød med blåbær
Tenk at noe som smaker så godt faktisk er sunt! Hva er vel bedre enn fersk bakst en kald vinterdag 🙂 Dette bananbrødet smaker nydelig, er saftig og med frisk smak av blåbær. Det er aller best om bananbrødet får kjøle seg helt ned før du skjærer i det. Lag det gjerne dagen før det…