Saftig sjokoladekake

Saftig sjokoladekake – så nydelig! Denne sjokoladekaken er virkelig saftig og god! En deilig saftig kakebit kombinert med litt crunsh i det rosa strøet på toppen blir en perfekt miks.

Saftig sjokoladekake
Saftig sjokoladekake

Joda – det rosa strøet på toppen er sukkerfritt 🙂 Og det er jo selvfølgelig kaken også.

Ingredienser

180 gram romptemperert smør

70 gram sukrinmelis

4 egg

100 gram mandelmel

40 gram valnøtter – malt opp til mel i en blender/ foodprosessor

50 gram kakao

1 ts bakepulver

1 ts vaniljepulver

4 ss majones

20 dråper stevia sjokoladesmak eller vanilje

Noen saltkorn

/adlink i lenker/ 

 

Fremgangsmåte

Miks smør og sukrinmelis sammen. Bland inn egg, majones og de resterende ingrediensene.

Denne mengden passet til en form på 21 x 28 cm. Juster mengden slik at det passer inn til din form.

Kaken stekes på 180 grader i 35 minutter.

Fyll og dekor

Bland en liten skål kokosmasse med noen dråper rød konditorfarge til du får en fargenyanse du syns er bra. Ha i noen få dråper stevia. Bland godt. Du kan selvfølgelig bruke vanlig hvit kokosmasse, men la oss innrømme det – rosa ser bedre ut 🙂

Smelt 90 gram sukkerfri sjokolade (tilsvarer to små pakker sjokolade søtet med stevia), 1 ts kokosolje eller smør. Smør over kaken når den er avkjølt. Strø over den rosa pynten. Den rosa kokosmasse gir en god crunsh til kaken. Det smaker også veldig godt om du serverer litt ferske bringebær og blåbær til kaken. Nyt 🙂

Mmm snadder :-)
Mmm snadder 🙂
Nyt en saftig og deilig sjokoladekake
Nyt en saftig og deilig sjokoladekake

 

OM DU ØNSKER, FØLG MEG GJERNE FACEBOOK ELLER PÅ INSTAGRAM . VI SES DER DA 🙂