Havre cookies

Vips der kom høsten gitt 🙂 Noe av det beste jeg  vet om høsten er å gå lange fjellturer og lagre opp med frisk fjelluft. Disse havre cookies’ene har jeg hatt med meg som niste på fjellturer i det siste. Ingenting er som å sitte å nyte denne utsikten sammen med disse nydelige cookiesene. Det…

Juleknekkebrød

Juleknekkebrød – knekkebrød med en smak av jul, ååå så godt! Jeg kan bli litt lei av knekkebrød i perioder, men med en deilig julesmak så ble jeg fort hekta igjen! Ja jeg må innrømme en sak, jeg har gått bananas med pepperkakekrydderet og bruker det til det meste for tiden 🙂 Ha ha! Det…

Bounty sjokolade – versjon 2.0 mot perfeksjonisme

Bounty sjokolade – versjon 2.0 mot perfeksjonisme – altså en bounty sjokolade som er saftig og seig og ikke smuldrer  – akkurat slik den skal være! Jeg har lagd bounty så mange ganger, og den har absolutt blitt god hver gang. Men ikke helt perfekt, det har alltid manglet noe. Så da brettet jeg opp…

Nydelig kakao med krem

Nydelig kakao med krem – perfekt tilbehør når snøen laver ned mens gradestokken går samme vei. Frostrøyken står ut av munnen mens du traver avgårde på ski eller kjemper med islaget på frontruta. Endelig – vinteren er virkelig her! Med vinteren følger også koselige hytteturer, aketurer, skiturer, frosne fingertupper og røde kinn. Mørke kvelder innendørs…

Frisk bringebær dessert

En frisk bringebær dessert som er akkurat passe søt og ikke alt for mektig. En perfekt «hverdagsdessert», hvis det er noe som heter det 🙂 Og hvis det ikke er noe som heter det, så bør det ordet innføres nå syns jeg 🙂 Ingredienser frisk bringebær dessert 1 dl kokosmelk 1 dl mandelmelk (lag gjerne…

Mandel snackskuler

Mandel snackskuler – fantastisk nytelse! Hvorfor ikke prøve denne til lørdagskosen? Karamellaktig seig i konsistens med en søt mandelsmak. Ingredienser mandel snackskuler 100 gram mandelmel/ malte mandler 2 ss kakao 1 ss mandelsmør 1 ss kokosolje, lett smeltet 20 dråper stevia 5 ss fibersirup clear 1 ts vaniljepulver Valgfri pynt/ dip – jeg brukte hakkede…

Frokostgrøt

Vil du ha et alternativ til den «gode gamle havregrynsgrøten» til frokost, så har jeg en gladnyhet til deg! Det finnes alternativ, og det er minst like godt! Egentlig bedre, siden jeg oppgradert denne med litt ekstra godsaker 🙂 Ingredienser frokostgrøt 3 ss chiafrø 3 ss kokosmasse 3 ss hele kokosflak 3 ss grovhakkede valnøtter (eller…

Nydelig guacamole

Nydelig guacamole til taco’en i kveld? Du har vel ikke glemt å ta den med i menyen? Hvis du har taco på middagsbordet i kveld, ta med guacamole’n også da vel 🙂 Sååå godt! Ingredienser 3 avokado 1/4 løk 1 fedd hvitløk 1 tomat 1 liten neve ferske koriander urter, eventuelt krydder Saften av 1…

Bringebær-syltetøy på 2 minutter!

Syltetøy er så enkelt å lage selv, nesten enklere enn å gå i butikken og kjøpe det. Du vet jo allerede at de syltetøyversjonene du kjøper i butikken er full av mange andre ting enn bær. For å ikke irritere på meg noen her, så skal jeg ikke nevne merkenavn, men når 60% av innholdet i…

Chiapudding – chiagrøt

Med forferdelse hørte jeg noen si at chiapudding var helt grusomt på smak og konsistens. Det er jo bare helt utrolig godt, men er det kanskje noe med ingrediensene eller fremgangsmåten som ble feil? Dette er ihvertfall en veldig god dessert/ frokost/ kveldsmat – ja hva du vil. Men hemmeligheten er nok HVORDAN du lager den,…