Dette er en klassiker som vi ofte har til middag. Den passer perfekt for de dagene kjøleskapet er litt tomt og du ikke aner hva du skal lage til middag. Du kan bruke de fleste grønnsaker her, kombiner de med en god tomatsaus og server sammen med ris, pasta, potetmos, blomkålmos, blomkålris eller en salat….
Stikkord: kjøttfri middag
Curry gryte med søtpotet og linser
Er du glad i curry? Ja da er dette en perfekt gryte for deg! Nydelig på smak og enkel å lage. Jeg lager alltid dobbel porsjon av denne gryten, den smaker nemlig likeså godt dag nr 2 eller så går restene i fryseren til en dag vi vil ha et kjapt og enkelt måltid som…
Linsesuppe med gulrot og søtpotet
Denne suppen har vært fast innslag på menyen her i mange år, og vi blir aldri lei av den. Litt fersk ingefær og gode kryddersmaker gir den orientalske smaker, kombinert med det søte fra gulrot og søtpotet blir det helt perfekt 🙂 Denne oppskriften er til ca 4 porsjoner. Jeg lager denne oppskriften selv om…
Squashgetti med kremet saus
Squashgetti med kremet saus servert med cherrytomat og noen ristede cashewnøtter, mmmm så N.Y.D.E.L.I.G! Dette er en deilig kjøttfri middag eller lunsj. Lag en stor porsjon til middag så har du restene til lunsj dagen etter. Denne retten serverer jeg ukokt og jeg syns den smaker best slik med litt tyggemotstand i squashgetti’en, den blir…